这是因为最初的克就是用水来定义的。1795年，法国颁布了度量衡法规。法规第五条，第四款规定：Gramme, le poids absolu d'un volume d'eau pure égal au cube de la centième partie du mètre , et à la température de la glace fondante. 这句话的意思是说：一克是：冰融化时的温度下，边长为1/100 米的立方体（1立方厘米）的水的绝对重量。后来法国人觉得克这个单位太小，于是修改为用一升（1000立方厘米捕鱼技巧，或1立方分米）水去 定义千克。并且发现水在4℃时密度最大捕鱼技巧，于是修改为：水在密度最大时，一升的绝对重量是一千克。再后来，根据这个定义做出了一件用铂做的千克原器，以及它的一系列替身。1875年，17个国家在法国召开公制度量衡大会，后来 改用铂銥合金制作国际千克原器，代替了之前法国的铂制原器。目前，在7个基本单位中，kg还是以实体原器定义的单位。米，秒之类的定义已经修改为利用物理常数进行定义。国际度量衡大会在今年（2014）会召开大会，讨论用普朗克常量去重新定义kg。回答引用自果壳网友jowtte，我只是个搬运工